“NGUTA I PASCA”

                                        Ciambella con le uova

                                                           (Dolce Tipico Pasquale)

 

ingredienti	grammi
Pasta di pane	500
Farina tipo “00”	500
Strutto	200
Zucchero	250
Uova	200
Vaniglia	3
Buccia limone	6
Per la decorazione n° 10 uova col guscio

 

                                      

 

 

 

 

 

  Alla pasta di pane aggiungere gli ingredienti sopra elencati.

Lavorare l’impasto come dovuto.

Lasciar riposare per far perdere l’elasticità.

Formare  tante  ciambelle e altri soggetti a fantasia.

Guarnirete con le uova intere, ossia con tutto il guscio.

Con un po' di pasta conservata per questo scopo, modellare  sul dolce dei motivi de­corativi a fantasia.

Far lievitare in un ambiente caldo.

Infornare i dolci a 160°C per circa 30 minuti.

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